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菌湯兔的兔肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-31 06:33:05

  1、用料:兔肉三分之一隻、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一塊。

  2、将兔肉用開水焯掉浮沫,倒入麥石鍋。生姜切大塊用刀背拍扁、洗好兩種菇備用。

  3、将生姜放入鍋中,倒入黃酒,浸到兔肉一半。大火焖煮五分鐘,焖出香味。

  4、加入兩大碗水,蓋上鍋蓋,大火煲15分鐘後轉中火煲1個小時。

  5、将洗好的菇煸炒出香味,倒入湯煲中,小火煲半個小時。之後按口味加少許鹽,鮮美的可以出鍋。

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