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蒜蓉碟怎麼做

美食 更新时间:2024-11-30 12:39:20

  1、材料:獨蒜100克,芝麻香油80毫升,蔥花、香菜、精鹽适量。

  2、将獨蒜去皮剁碎成蒜泥,将芝麻香油倒入蒜泥中,再加入少許蔥花、香菜、精鹽,攪勻即可。

  3、蒜的處理是剁碎成蒜泥,不是簡單的切成小顆粒,蒜泥的蒜香味更濃郁。香油中芝麻油的含量以大于30%為佳,香油的香味才夠濃郁,特别以小磨香油為最優。

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