怎樣做砂鍋焗魚頭-tft每日頭條

怎樣做砂鍋焗魚頭

美食更新时间:2025-01-27 23:56:15

　　1、購買魚頭時，請将魚頭切成塊，清洗幹淨，控制水分。

　　2、加點鹽，一點糖，一勺蚝油，兩勺海鮮醬，一點胡椒粉和生粉，用手拌勻，腌30分鐘。

　　3、把小洋蔥切成兩半，剝去兩個蒜頭皮，把姜切成薄片。

　　4、把蔥和香菜切成塊，放在一起用。

　　5、燒熱砂鍋，加入一些花生油，加入大蒜和洋蔥，炒香，然後加入姜片炒。

　　6、把腌好的魚頭放進砂鍋裡，然後蓋上蓋子烤10分鐘。打開鍋蓋，加入腌魚頭醬，再加入洋蔥和香菜，蓋上蓋子烤3分鐘。

　　7、在鍋蓋邊緣倒上高白酒，燒完後熄火，再烤1分鐘熄火

　　8、打開蓋子後，把熱油倒在桌子上。

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