1、主料:天麻片(天麻粉更好)适量、雞蛋1個、鹽少許、香油少許、蒸魚豉油少許。
2、适量熱開水沖泡天麻片(天麻粉)。
3、将雞蛋打散,加入少許鹽。
4、待天麻水冷卻到室溫,倒入雞蛋液,攪拌均勻。
5、蒸鍋中水燒開,放入雞蛋羹,大火蒸10分鐘。
6、取出後淋入少許香油和蒸魚豉油即可。
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