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月牙骨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-04 07:24:01

  1、月牙骨500g,孜然粉,孜然粒一小勺,辣椒适量,鹽适量,料酒一瓶蓋,蔥姜适,熟芝麻适量,小茴香一小撮。

  2、月牙骨切段,月牙骨上面略帶一些肥的肉肉,要保留,吃的時候根本感覺不出來,很好吃!切好後綽水,去掉浮沫,冷水再洗淨,緊一下。

  3、洗好後放入鍋中,加蔥姜,料酒,少量鹽,鹽分兩次。

  4、煮好後月牙骨撈出來,控幹水分備用。準備一個幹淨的炒鍋鍋,燒熱,加一點油,油盡量少,因為太油了月牙骨熟了,已經不會吸油了。

  5、油盡量做到讓鍋壁全部沾滿就好,這時候下月牙骨,然後放孜然粒,小茴香,鹽!注意是粒!月牙骨變色後加辣椒粉,孜然粉,翻勻後出鍋!

  6、出鍋後擺盤,撒點芝麻粒,蔥花即可。

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