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蒸熟的桃膠能存放多少天

美食 更新时间:2024-07-28 18:13:02

如果在春夏秋季,天氣較熱,桃膠煮熟後常溫下隻能放6~8小時,很快就會變質。冬天室溫在10度以下,将煮好的桃膠密封裝好,放在陰涼處,能夠放一天左右。将煮好的桃膠放在冰箱冷藏室中,溫度在3~6度之間,能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度,大約能夠保存3天。

桃膠:桃膠,又名桃油、桃脂、桃花淚,是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下産生傷口,比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,産生固體。幹的桃膠呈結晶石狀很硬,外貌似琥珀,桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度,用清水泡發十多個小時候後變軟。

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