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正宗臘八粥的材料有哪些

美食 更新时间:2025-01-07 05:48:45

據古籍《燕京歲時記-臘八粥》記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染”。

臘八粥與八寶粥的區别:食用時間的區别,除此以外,臘八粥和八寶粥是一樣的。所謂臘八粥就是在臘八節吃的粥食,我們平時吃的隻能稱為八寶粥,臘八節吃的才算臘八粥,八寶粥原指用八種不同的原料熬制成粥,但現在熬的八寶粥早就超出了八樣,十幾樣、二十幾樣的都是有的,八寶粥富含維生素、礦物質、微量元素、碳水化合物等營養成分,經常食用有補充營養、促進代謝等好處。

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