1、備好原材料:雞腳,小蔥,老姜;
2、雞腳剪去腳趾,洗淨後,放入煮鍋裡;再放入清水,姜片,料酒;不加蓋,冷水煮開;
3、焯水後的雞腳撈出沖洗幹淨;
4、鍋底放入小蔥段;
5、再放入适量生抽,老抽,料酒,鹽,冰糖,雞粉;
6、再調入适量清水;
7、放入雞腳,大火煮開後轉小火焖15分鐘左右;
8、雞腳煮熟後,中火略略收汁;
9、關火,鹵水雞腳盛出即可。
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