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炸紅丸子做法和配方

美食更新时间:2024-10-09 01:46:14

　　1、食材：香菜50g，胡蘿蔔1000g，饅頭100g，面粉50g，油适量，鹽适量，蔥少許，姜少許，澱粉少許，雞蛋2個，泡打粉少許，雞精少許，五香粉少許。

　　2、香菜、胡蘿蔔、蔥姜、洗淨。

　　3、胡蘿蔔，去皮，切成細絲。

　　4、饅頭掰成粉末狀。

　　5、将饅頭末、胡蘿蔔絲、兩個雞蛋、香菜和蔥姜切末一起放入盆中。

　　6、加入泡打粉、鹽、面粉、一大勺澱粉、雞精、五香粉，并攪拌均勻。

　　7、随着攪拌一點點的加入清水，攪拌至糊狀。

　　8、熱油鍋，多放一些油。

　　9、油溫後，将丸子下鍋。

　　10、炸至金黃色，即可。

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