可能是栗子變質了。由于闆栗栗果含水量較高,栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成栗果的腐爛。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
闆栗如何保存能放更久:土地掩埋法:将闆栗從殼中取出,稍加風幹。裝入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好。挖坑将其掩埋,等到想吃的時候再挖起來,風幹時不能幹的太嚴重,稍幹即可。
直儲法:将沒有去殼的熟闆栗,置于通風幹燥地方即可,該方法可保存闆栗一個月左右的時間。
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