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草莓慕斯做法和配方

美食更新时间:2025-04-22 02:04:54

　　1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，綿白糖40g，吉利丁粉10g。

　　2、草莓用鹽水泡十分鐘後用清水沖洗幹淨，切成塊。

　　3、倒入榨汁機榨成泥。

　　4、吉利丁粉倒入10ml清水軟化。

　　5、鍋裡倒入30ml清水，把綿白糖跟軟化的吉利丁粉小火攪拌至融化。

　　6、降融化好的吉利丁液體倒到草莓汁裡混合均勻。

　　7、把淡奶油打發到濃稠不能流動即可。

　　8、把草莓糊分兩次加進淡奶油裡攪拌均勻。

　　9、最後倒進模具裡面，放入冰箱冷藏2-3個小時。

　　10、脫模的時候可以用吹風機把模具吹熱，便于脫落。

　　11、表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。

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