tft每日頭條

 > 美食

 > 靖安縣美食

靖安縣美食

美食 更新时间:2025-03-14 06:58:39

  靖安縣美食有客家殺豬菜、靖安炒粉、北河鮮、燙片、靖安豆餌等。

  1、客家殺豬菜:殺豬菜,原本是靖安農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種炖菜。用肥豬肉、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切絲,蔥切成蔥花,然後在鍋裡一起炖制而成。

  2、靖安炒粉:不管走到哪裡,身在何方,一碗靖安炒粉總是讓散居在四處的靖安人牽腸挂肚。地道的靖安手工粉,加上肉絲、小白菜、米酒、辣椒拌炒,百吃不厭。

  3、北河鮮:就是靖安北潦河的小魚,由于水質清澈無污染,魚仔肉質細嫩,味道鮮美。可油炸、清蒸、紅燒、油煎、炖煮,都非常好吃。

  4、燙片:客家人常備小吃,将米放入水中浸一天,把浸泡後的米磨成豆漿狀,加入鹽、芝麻等作料,攪拌後倒入扁平圓底工具中鋪勻,放入蒸籠中蒸半小時,取出,曬幹,切成小塊,以油炸或粗砂炒熟,香脆可口,是薯片的原始始祖。

  5、靖安豆餌:豆餌,為靖安叫法,即豆腐乳,在靖安,小到飯桌,大到酒席,不可或缺。可以說,沒吃過豆餌的人不是一個真正的靖安人。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved