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薏米冬瓜湯

美食 更新时间:2024-10-06 02:20:24

  1、薏米提前浸泡2-3小時。

  2、冬瓜洗淨去皮切大塊(冬瓜也可不去皮)。

  3、雞架沖洗幹淨,冷水下鍋,煮開之後撈出沖淨血沫。薏米冬瓜湯的做法 步驟1

  4、另取一鍋加冷水,把汆燙過的雞架、拍散的姜塊和薏米一起放入。先用大火将湯水煮沸,再改小火煲1小時,過程中要不時撈出湯表面的油水及血沫。

  5、放入切塊的冬瓜,繼續炖煮十幾分鐘至冬瓜熟透。

  6、食用前調入鹽和胡椒粉即可。

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