1、牛肉洗淨切絲,加澱粉、鹽、料酒、味極鮮攪拌均勻腌10分鐘。
2、紅椒、胡蘿蔔切絲,蒜苗切細。熱鍋燒油,腌好的牛肉翻炒變色撈出。
3、鍋中放油,放青椒絲、蒜苗、胡蘿蔔絲加鹽爆炒。加牛肉、味精、料酒翻炒均勻。
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