材料:豬肉末、郫縣豆瓣醬、油 、姜末、五香粉。
1、鍋内倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟将肉末壓散壓平;
2、肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘;
3、加入剁碎的郫縣豆瓣;
4、繼續用小火翻炒,直到蓬松的肉末變成幹幹的顆粒,加入姜末繼續小火熬煮;
5、調入五香粉,攪拌均勻後就起鍋。
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