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湯年糕怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-06 12:12:44

湯年糕怎麼做好吃?将要用的綠色大白菜和年糕準備好,份量準備好後,注意清洗一下把大白菜洗好後切成小段,年糕同樣洗淨并切成片狀,這時也要将姜片切好,準備起來,因為加了姜片更美味,我來為大家講解一下關于湯年糕怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

湯年糕怎麼做好吃(湯年糕如何做好吃)1

湯年糕怎麼做好吃

将要用的綠色大白菜和年糕準備好,份量準備好後,注意清洗一下。把大白菜洗好後切成小段,年糕同樣洗淨并切成片狀,這時也要将姜片切好,準備起來,因為加了姜片更美味。

開小火,在鍋裡倒入準備好的油,同時放生姜片,燒到80度左右。等油溫熱了,姜片在裡面多煎一下,變成白色為止。然後,在鍋的一邊倒入切好的綠色大白菜,不斷翻炒。

再加入準備好鹽,鹽的份量可以根據口味進行調整,但一定不能多了。大火進行翻炒幾下,變軟就好。倒入切好的年糕,一起混炒2分鐘左右。注意用中火翻來回炒幾下,把年糕炒軟。

加入黃酒,這個量一定要少,不能超過5g。不喜歡酒味,可以不放。再加入醬油翻炒一下,調下年糕顔色。倒入适量的開水,如果喜歡湯多點,注意調料的份量就要加重些,這裡的湯不要特别多,适量就好。等湯與年糕混合成一體煮開後,記得關火後,加入味精,這樣更鮮,最後翻炒一下,盛起來就好了。

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