參杞木耳燒肚片-tft每日頭條

參杞木耳燒肚片

美食更新时间:2025-04-23 15:06:06

　　1、材料：熟豬白肚子250克，黨參10克，枸杞子10克，木耳30克，筍片、荸荠、雞蛋、濕澱粉、大蔥、生姜、醬油、精鹽、味精、黃酒、菜油各适量。

　　2、黨參加水煎煮取汁，連煎2次，合并煎液濃縮至30毫升。

　　3、枸杞子洗淨，放小碗内，上籠蒸30分鐘。

　　4、熟肚片切成3厘米長的坡刀大片，加雞蛋、醬油，用濕澱粉調拌勻。木耳用溫水浸透，洗淨，切細，荸荠削皮切作片。

　　5、炒鍋放在旺火上，加菜油燒至六成熱時，将醬好的肚片放鍋内，炸成黃色，烹入黃酒，加蔥、姜、精鹽、味精，下蒸熟的枸杞子、黨參煎液、荸荠片，用濕澱粉勾芡。

　　6、佐餐食用，吃枸杞子、木耳及豬肚。

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