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大的河蝦怎麼做

美食更新时间:2025-01-24 04:53:06

　　1、準備河蝦，剪去蝦腳蝦須也可不剪，先清洗幾次，然後倒入塑料筐中空幹水。

　　2、準備好調料、切好姜末、蔥花待用。

　　3、鍋裡加入适量的油，要足夠把蝦淹沒，待油溫升至5-6成油溫，把蝦倒入油鍋中炸1-2分鐘。

　　4、撈出炸好的蝦，把油空幹。

　　5、把油鍋的油倒出，然後放入切好的姜末蔥花煸炒。

　　6、加入黃酒、糖、生抽（按輔料中的量添加），倒入幾滴麻油，燒開倒入炸好的蝦翻炒，待鍋中湯汁收幹為止，倒入一點點醋翻炒兩下，則出鍋裝盤。

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