1、食材:花菜500克、青椒一塊、紅椒一塊、生姜一塊、大蒜三瓣、生抽少許、幹辣椒四個、鹽适量、油适量。
2、生姜、大蒜切成末,青紅椒切成顆粒狀,幹辣椒切成小段。
3、鍋燒熱,不放油,放入花菜幹炒,不停翻炒直到變色變軟後出鍋待用,這樣炒味道好吃也不用那麼多油,烹調油要盡量減少有助于身體健康。
4、鍋裡加入适量油,冷油的時候放入幹辣椒段,煸炒出香味,辣椒籽要一起放入,炒出來很香。
5、加入姜蒜末、青紅椒粒翻炒香。
6、加入花菜翻炒,加入适量鹽、少許生抽翻炒均勻後出鍋。
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