1、鹽炒過的花膠,用水泡發二十分鐘,新鮮鮑魚在市場裡給檔口老闆去除内髒,拿回來用花生油搓洗幹淨。雞腳洗幹淨切對半備用。
2、鮑魚殼和瘦肉,雞腳一起飛水後,冼幹淨血沬。
3、把所有材料放入電子炖盅加開水剛浸過原料炖3小時。
4、簡單的湯清味鮮的鮑魚花膠雞腳湯好了。
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