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如何做茄香魚絲

美食 更新时间:2024-07-26 13:12:55

  1、将茄子去蒂,切成長5厘米、寬0.5厘米、厚0.5米的粗絲。蔥、姜、蒜切成末。

  2、将醬油、醋、糖、料酒、澱粉、蔥姜蒜放入碗中,調成汁。

  3、炒鍋内放入油,燒熱後放入茄絲、豆瓣辣醬,不停的煸炒,待茄絲炒軟,且成熟後,放入碗汁,迅速翻炒,使汁挂勻後出鍋。

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