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紅燒芋頭的家常做法

美食 更新时间:2024-10-11 01:35:30

  1、主料:芋頭200克,白糖15克。

  2、輔料:醬油1勺,老抽幾滴,鹽适量,香菜一顆,雞精少量。

  3、将芋頭去皮沖洗幹淨,切滾刀塊。

  4、鍋内坐水,将芋頭加入煮至七八成熟撈出。

  5、起油鍋加入白糖,小火熬制,炒成褐色。

  6、将芋頭加入,翻炒均勻。

  7、加入醬油,少量老抽,加入鹽和雞精,充分炒勻。

  8、向鍋内加入水,沒過芋頭,中小火煮幾分鐘,使芋頭充分熟透。

  9、湯汁變濃稠,大火收盡湯汁,關火。

  10、最後撒上香菜碎,拌勻出鍋。

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