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蘆筍炒肉片的做法

美食 更新时间:2024-06-01 12:40:53

  1、蘆筍300克,豬肉150克,大蒜6克,鹽适量,雞精0.5克,花生油10克,生抽10克,花椒粉1克,小米辣1個。

  2、準備好材料:蘆筍、瘦肉、大蒜。

  3、把蘆筍洗淨,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。

  4、把豬肉用刀切成條狀,小米辣切成小丁。

  5、大蒜去皮,用絞肉機絞蒜末取出備用。

  6、鍋裡燒開水,加入少量的鹽,食用油,能保持蔬菜顔色不變,把切好的蘆筍,倒入燒開的水裡燙至變色斷生的時候,撈出備用。

  7、鍋燒熱後,倒入花生油,油熱後放入切條的豬肉,大火快速翻炒。

  8、加入花椒增加香味。

  9、再加入生抽調味調色。

  10、大火繼續翻炒至肉條變色的時候。

  11、加入焯水的蘆筍。

  12、根據個人口味,加入适量的鹽和雞精調味。

  13、大火翻炒至所有的食材和調料混合均勻後,加入小米辣。

  14、大火翻炒均勻即可關火。

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