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可樂餅餐盒

美食 更新时间:2024-08-17 20:13:24

  1、火腿丁1大匙,綜合豆1大匙,洋蔥丁1/2大匙,薯條8條,番茄1/2個,奶油1大匙,面粉1大匙,牛奶2大匙,鹽1小匙,低筋面粉1/2大匙,蛋1/3個,水2小匙,面包粉1/4杯。

  2、用小火慢慢煮至白色濃稠狀,煮時要不時拌動,預防焦底,煮好後放涼備用。冷卻後分成2份,用手将餡揉捏成圓形,将調味充分混勻,并準備好面粉及面包粉。

  3、将餡先沾面粉、蛋液、面包粉,并輕輕拍壓裹上。

  4、再準備油炸鍋,加熱至8分熱時,放入可樂餅用中火炸,輕輕動一動,炸2~3分鐘,起鍋前改大火5秒,即撈起濾淨油份,可切好或不切放入餐盒中,随即放入薯條,亦炸至金黃色即可。

  5、将蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。

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