1、煎牛排可以使用花生油。做牛排首選黃油,如果家中沒有黃油,可以選擇花生油、橄榄油代替。
2、橄榄油的煙點很低,一般在一百八十度左右,在炒菜和煎炸時,可以采用熱鍋冷油的方法,這樣可以縮短橄榄油加溫的時間,還可以保存比較多的營養。一般來說,好的牛肉自帶鮮味和奶香味,需要做的就是用鹽分将這些味道引出來。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!