1、主料:肋排2根、山藥2段。
2、輔料:寬湯粉适量、生姜小塊。
3、配料:油2茶匙、鹽适量、香蔥1根。
4、準備好排骨和山藥、生姜。
5、準備好湯粉,稍稍泡一會。
6、排骨洗淨,搽幹水分;生姜切片。
7、山藥去皮、切段備用。
8、鍋中油熱,爆香姜片;下排骨炒至無血水。
9、加入适量冷水,煮開。
10、将排骨移入沙煲中,大火煮開,小火慢炖1小時;下入山藥,炖煮20分鐘。
11、下入湯粉,煮15分鐘。離火焖一會即可。
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