1、食材:生姜400克、豬肉125克、香蔥25克、精鹽1克、雞精适量、花椒面适量、澱粉5克、生抽醬油5毫升、食用油35克。
2、豬肉、生姜、香蔥、食用油、生抽、精鹽、雞精、花椒面、澱粉備用。
3、豬肉切成肉絲,用濕澱粉抓一下(拌勻),裝盤備用。
4、生姜去除外皮,切成細絲,裝盤備用。
5、香蔥切段,裝盤備用。
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