1、食材：中筋面粉600g、紅豆600g、白砂糖适量、雞粉2g、冷水100g、開水250g、鹽10g。
2、紅豆用電飯鍋煮熟後,将紅豆跟紅豆水分開，分開後的後豆加上砂糖。
3、紅豆加上砂糖後拌勻即可。
4、面粉放入盆中,倒入滾水用筷子攪拌成片狀後,再倒入冷水攪拌均勻。
5、倒入桌上搓揉成團即可,桌上撒些粉面團放在上面,蓋上保鮮膜,靜置30~一個小時左右。
6、搓成長條狀，切成30g的劑子，擀成圓薄形，包入餡料。
7、鍋裡放少許油,将包好的餅放進去煎,用小火煎。
8、大約10分不到即可出鍋。
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