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黃花爆豬腰花的做法

美食 更新时间:2024-10-13 03:15:34

  1、食材:豬腰2隻、幹黃花菜50G、辣椒1隻、食用油适量、料酒适量、鹽巴适量、生抽适量、澱粉适量、白砂糖适量。

  2、備好不要錢的大豬腰子,涼了的黃花菜泡熱。

  3、青椒切滾刀片,熱了的黃花菜切成段備用。

  4、一碗清水加入澱粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁。把蔥姜蒜切成末,放一邊備用。

  5、将腰子洗淨,一剖兩片,把白色部分全部摘取不要(可不能心疼),先切片,再改刀成花,切斷成寬2厘米、長5厘米的條。

  6、鍋中注入水,燒開将黃花菜焯水後瀝幹水分。

  7、将豬腰焯水、撈出瀝幹水分,加入澱粉料酒上漿。

  8、另起鍋注油,爆香蔥姜蒜碎、倒入腰花快速翻炒均勻。

  9、投入調好的料汁。加入黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮、加入青椒快速翻炒均勻即可。

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