1、主料:羊尾油2斤、白面粉3斤。
2、輔料:核桃适量、芝麻适量、花生适量。
3、羊尾油切小塊,放入鍋中煉油,竅門是先加入50毫升水方便煉。
4、逐漸煉出的油,小火。
5、取出油渣,得到淨羊油。
6、淨炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉。
7、加入面粉,小火慢炒,炒面。炒至發黃,可依口味,有人喜火大,有人喜火小。
8、加入事先煉好的羊油,繼續翻炒制均勻即可。
9、想整齊就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷凍便可結塊。美觀,方便。
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