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酸甜菠菜做法步驟

美食 更新时间:2024-12-27 21:23:14

  1、主料:花生仁(炒)适量、菠菜1把。

  2、調料:色拉油适量、食鹽4克、醋适量、蒜5克、辣椒油适量、白糖2克。

  3、紅衣花生。這種花生的外面的紅衣有補血止血的效果,生吃尤為有效。

  4、菠菜清洗幹淨。

  5、菠菜用沸水焯熟,然後浸在冷水裡,這步可以去掉菠菜裡面所含的草酸。

  6、菠菜切成五厘米左右的段,蒜切末。

  7、鍋裡燒放一點油,把花生放進去小火炒,炒的時候要不斷翻動,炒到花生裂口的程度就是好了。

  8、菠菜,蒜末,花生都放到小盆裡,加鹽,醋,辣椒油和少許糖攪拌均勻即可。

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