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臘骨炖毛筍如何做

美食 更新时间:2024-10-04 05:17:40

  1、準備姜和蔥花,臘骨用溫水洗淨,毛筍去殼去老根,把毛筍切厚實一點的片。

  2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

  3、鍋内水開後下入筍片焯水後洗淨。

  4、砂鍋倒入開水加入臘骨,生姜,加入料酒,蓋上大火煮開。

  5、撇清浮沫後蓋上轉小火煮一個小時。

  6、轉大火加入筍片後大火燒開再轉小火蓋上燒半小時。

  7、嘗試味道,鹹淡夠了加入雞精調味後熄火出鍋。

  8、美味的臘骨炖毛筍就做好了。

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