蒸冬瓜肉末做法步驟-tft每日頭條

蒸冬瓜肉末做法步驟

美食更新时间:2025-05-02 14:01:54

　　1、主料：豬肉餡200克、冬瓜300克。

　　2、輔料：食鹽3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水澱粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、細香蔥5克、牛肉醬10克。

　　3、将冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。

　　4、燒鍋開水，将冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。

　　5、肉餡中加入适量的姜末、蚝油、鹽和胡椒粉和料酒，順着一個方向攪拌上勁。

　　6、燒熱鍋，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。

　　7、肉末翻炒變色後下入牛肉醬一起翻炒。

　　8、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘。

　　9、加入水澱粉勾芡熬至濃稠，将煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上。

　　10、最後撒些小蔥末，自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲。

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