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五香黃豆怎麼做

美食 更新时间:2024-07-01 06:23:17

  1、原料:黃豆500克,精鹽7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。

  2、将黃豆揀淨,用溫水泡漲。

  3、鍋内加入清水,放入泡好的黃豆,加香料,燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥,加入精鹽,用旺火收汁,待鹵汁将盡時,撈出。

  4、炒鍋置火上,放入煮好的黃豆,用小火翻炒片刻後,撒入甘草粉,繼續翻炒,使甘草粉沾勻黃豆。待鹵汁快幹時,便可出鍋,放涼即成。

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