1、食材:鹵肉一塊、洋蔥一小個、美人椒一個、大蒜籽二粒、蚝油一勺。
2、先把鹵肉準備好,再切成薄片。
3、再把洋蔥剝掉外面一層老皮,再切成片備用。再把辣椒切成絲放在洋蔥上面備用。
4、鍋燒七成熱,放适量花生油,先把洋蔥炒熟。一般大火炒二分鐘即可。再鏟出來放在盤子裡。
5、再把鹵豬肉放下去中火炒出香味即可。
6、再把炒好的洋蔥放下去,中火炒均勻。
7、放少量鹽和澱粉水,再次炒均勻即可。
8、關火裝盤即可。
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