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蘆筍花炒小河蝦

美食 更新时间:2024-07-18 05:28:02

  1、材料:蘆筍花150克、小河蝦200克、油适量、鹽2克、料酒3克、玉米澱粉5克、黑胡椒粉0.5克。

  2、小河蝦清洗幹淨後瀝幹水分,用料酒和少許鹽腌制約20分鐘。

  3、蘆筍花洗淨,用沸水焯1-2分鐘,撈出過涼水。

  4、将處理好的蘆筍花切小段備用。

  5、小河蝦腌制好後放入玉米澱粉攪拌均勻。

  6、起油鍋,油稍微多一點。

  7、油燒至5成熱時下入河蝦,中火煎炸,并時常翻炒。

  8、一直煎到河蝦外皮酥脆。

  9、放入蘆筍花。

  10、再調入一小勺鹽翻炒片刻。

  11、最後撒點黑胡椒碎炒勻即可。

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