豆腐絲瓜簡單做法-tft每日頭條

豆腐絲瓜簡單做法

美食更新时间:2025-02-26 07:04:17

　　這時節絲瓜正好上市，絲瓜有通絡活血化瘀的功效，而豆腐能清熱瀉火。剛好适合夏天的美食。絲瓜這時節也不貴，豆腐街上整天都有，這不就做一道都喜歡吃的絲瓜炒豆腐。＃美食測評團＃＃６月吃什麼＃

　　主要食材用料豆腐 500克；絲瓜 300克；花生油 25毫升；生抽 20毫升；.鹽 5克；蒜 2瓣；.蔥适量；清水适量整道菜時間約12分鐘。做法簡單，口味清淡。絲瓜豆腐的做法 1.豆腐在砧闆上切成斜塊，放入洗幹淨的盤子裡待用；

　　豆腐絲瓜簡單做法（絲瓜豆腐10個步驟）(1)

　　2.絲瓜用刨刀刮去厚皮，用刀削去柄梗和花蒂，在砧闆上切成滾刀塊。蔥蒜切好備用。

　　豆腐絲瓜簡單做法（絲瓜豆腐10個步驟）(2)

　　3.熱鍋中倒入花生油，待油燒開；

　　4.放入蔥花爆香；

　　5.把切好的豆腐順鍋邊放入，先煎一會，然後輕輕翻炒。

　　6.用勺子接兩勺生抽撒勻後翻炒；

　　7.鍋中豆腐裡倒适量溫水，燒開。約3分鐘；

　　8.這時将絲瓜和蒜末放入，炒至絲瓜綿軟，這時菜已經快熟了；

　　9.用勺子調入适量鹽調味。

　　10.中火将湯汁收幹即可出鍋，裝盤了。

　　豆腐絲瓜簡單做法（絲瓜豆腐10個步驟）(4)

　　小竅門：豆腐先在水裡加鹽泡一會，切塊後，放入鍋中時，先将一面煎的略泛黃，豆腐就不容易炒散了。

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