1、主料油豆腐10個,豬肉餡100克,粉絲1小捆。
2、調料食鹽少許,生抽半湯匙,濃湯寶1塊。
3、肉餡最好選用純瘦肉的肉餡,豆泡選擇周正的為佳。
4、如果口重,可以在肉餡中調入少許鹽,用生抽調勻。
5、把豆泡意面用刀子紮一個口,或者用筷子紮一個洞。塞入拌好的肉餡。
6、鍋中加入3碗水約750ml,水燒沸後,放入一塊豬骨味的家樂濃湯寶。
7、待湯料溶化後放入塞好肉的豆泡,保持開鍋狀小火煮5-8分鐘左右。
8、繼續放入粉絲,稍微燙一下即可起鍋。把粉絲和湯水裝入碗中,塞了肉的豆泡對半切開碼放整齊即可上桌食用。
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