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炒牛腱怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-12 20:12:57

用料:牛腱250克、姜絲少許、蒜末3瓣、小米辣1個、香菜3根、鹽少許、生抽少許、水澱粉2勺、食用油2勺。

1、把牛肉切成薄片。

2、加入生抽、鹽充分抓勻,再把水澱粉倒進去,順時針充分拌勻。

3、加入2食用油,進行封邊腌制30分鐘。

4、鍋燒熱加油,爆香姜絲、大蒜、小米辣。

5、加熱腌制好的牛腱肉,大火快速爆炒。

6、炒至斷生加入香菜段。

7、稍微翻炒幾下,加點生抽即可出鍋。

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