1、主料是雞蛋,輔料是八角、桂皮、冰糖、陳皮、花椒、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、十三香。
2、冷水煮雞蛋,大約十分鐘。
3、煮雞蛋的時候把輔料放入砂鍋,加入十三香。
4、放水煮開輔料汁,加入煮熟撥好的雞蛋,大火煮三分鐘,轉小火慢炖。
5、小火煮十五分鐘即可,可放置一晚,顔色更好。
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