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茯苓塊很硬怎麼煮

美食 更新时间:2024-10-01 17:46:17

可以在煮之前提前浸泡3小時左右,也可以慢炖煮。茯苓是茯苓菌的菌絲體,這些菌絲體相互纏繞在一起,形成一個茯苓塊,經過炮制後再切成小塊,由于菌絲體相互纏繞的很緊密,所以很難煮爛,可以在煮之前提前浸泡三小時左右,讓茯苓吸收水分膨脹。還可以用一些炖盅、砂鍋,小火炖煮3-5小時,也能夠将茯苓塊煮軟。

茯苓煮不爛可以吃嗎:茯苓由于本身是菌絲體,所以很難煮爛,隻要煮到牙齒能夠嚼的爛,就能夠吃的。但如果有條件,還是建議将茯苓煮軟一些,這樣更容易消化,其中的營養物質也更容易被身體吸收。

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