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黃瓜和什麼菜涼拌好吃

美食更新时间:2024-12-15 13:59:57

　　1、食材：黃瓜400g，西紅柿100g，洋蔥100g，涼抽、陳醋、鹽适量，花椒面、食用油适量，蒜末、青辣椒、香菜适量。

　　2、把黃瓜和洋蔥洗幹淨，黃瓜切成絲，洋蔥切成條，放入盆中備用。

　　3、把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成很小的塊，與黃瓜和洋蔥放在一起。

　　4、把大蒜切碎，青辣椒切成細條，香菜切碎，放在洋蔥上；再依次放入鹽、花椒面（因為加熱後的食用油，淋入到洋蔥和調味料上才會出味兒）。

　　5、從菜盆的邊緣淋入陳醋和涼抽，要比平時拌涼菜的量多一倍，才行。

　　6、食用油加熱後，快速淋入到調味料和洋蔥上面，然後攪拌均勻。

　　7、将調好的涼菜放入盤中，就可以享用了。

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