1、紅棗半斤,棉花糖适量,黃油适量,杏仁适量,奶粉适量。
2、紅棗用吸管去核。
3、甜杏仁剝殼,個頭挑選大一點的,塞到紅棗裡才會飽滿。甜杏仁的數量要跟紅棗的個數配對。
4、取一個甜杏仁,從紅棗一頭塞進紅棗中間。
5、動物黃油放到鍋裡,開小火融化。
6、放入棉花糖,用矽膠刮刀翻炒到棉花糖融化,全程保持小火加熱。
7、棉花糖翻炒融化後的樣子。
8、加入奶粉翻炒到融化,這個時候馬上關火,避免溫度過高把棉花糖炒焦了。
9、倒入塞好甜杏仁的紅棗,用鍋裡的餘溫,把棉花糖和紅。
10、棗快速翻拌均勻。
11、讓每一顆紅棗都被棉花糖包裹起來,這個時候棉花糖還比較燙,等2分鐘再操作。
12、戴上一次性手套,把紅棗一個一個揪下來,讓棉花糖裹緊紅棗,最後撒上一些奶粉防粘,放涼了吃口感最好。
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