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四川辣椒醬的正宗做法

美食 更新时间:2025-01-10 11:30:51

  1、制作四川辣椒醬時需要準備紅辣椒一千克,黃豆醬600克,牛肉300克番茄醬200克。在準備豆油,300克胡椒粒和食用鹽以及白糖,還有牛肉粉,都要适量準備一些。最後再準備适量的姜末和炒熟的花生。

  2、挂準備好的辣椒,洗淨以後晾幹,再用料理機把它打成碎末,牛肉洗淨以後也要用料理機打成肉泥。在炒鍋中放油,把花生炒熟以後,去掉花生皮兒。

  3、重新起鍋,放入豆油,加熱以後再放入準備好的胡椒粒兒,聞到香味以後再加入牛肉炒勻,随後把準備好的辣椒碎入鍋,一起炒制。

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