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怎麼做烤牛奶

美食更新时间:2024-07-24 17:21:54

　　1、準備純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋黃液1個。

　　2、将蛋黃、牛奶、白糖、玉米澱粉倒入鍋中進行攪拌，攪拌均勻。

　　3、放入爐中，加入芝士片，小火邊煮邊攪拌，煮至變成濃稠的糊狀，将奶糊倒入摸具中，表面用刀抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上，将凝固的奶糊脫模切成小塊。

　　4、在烤盤上鋪上油紙，再放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液。

　　5、烤箱可以先200度預熱5分鐘，再将奶塊放入烤箱中，8分鐘左右烤至表面焦黃色即可。

　　6、拿出烤箱，放在盤中等待冷卻，成品出爐。

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