1、紅糖糍粑:(1)在糯米粉中加入糖水和成糯米糊,放入鍋中蒸15分鐘,靜置放涼。(2)将蒸好的糍粑切塊,放入油鍋中炸至金黃撈出。(3)在黃豆面中加入白砂糖攪拌均勻,裹在炸好的糍粑上,再淋上紅糖水即可。
2、糯米餅:(1)在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有幹面粉。(2)鍋刷油,倒入面糊,煎至兩面金黃後出鍋。(3)糯米餅就做好了。
3、糯米豆沙卷:(1)在糯米粉中加入澱粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀,放入鍋中大火蒸20分鐘。(2)出鍋後揉圓擀成長方形,在案闆上撒上椰蓉,把紅豆沙鋪在糯米面上面。(3)把糯米面卷起來切成塊,撒上一層椰蓉,糯米豆沙卷就做好了。
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