1、先煮好花蛤,扒出蛤肉,用煮蛤的水做湯,開鍋後再放入蛤肉,放入韭菜,韭菜不易多。
2、先蔥姜末爆鍋,放入五花肉煸炒,放入黃瓜丁或茭瓜丁又叫西葫蘆及木耳,翻炒幾下,加少許食鹽,把蛤湯倒入鍋内,開鍋後放入蛤肉、韭菜,鍋開,放少許味精或雞精,幾滴香油即可。
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