tft每日頭條

 > 美食

 > 天津燴菜的做法和配方

天津燴菜的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-21 05:56:14

  1、五花肉刮淨外皮油污,洗淨,取2/3放水中煮至斷生,撈出切片;白菜洗淨,切片;老豆腐切厚片;海帶用溫水泡發,洗淨,切絲;粉條用溫水泡軟;蔥切段;姜一部分切片、一部分切末。

  2、1/3的五花肉切成條,加鹽、醬油腌漬10分鐘,用雞蛋、澱粉挂糊,溫油炸成金黃色的小酥肉。

  3、肉末加姜末、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、醬油拌勻,炸成小丸子。

  4、鍋中加色拉油,蔥、姜炒出香味,将五花肉下入煸炒至出油,放醬油炒上色,加料酒、高湯、鹽、八角,大火燒沸,轉小火炖20分鐘。

  5、将小酥肉、丸子、海帶下入繼續炖15分鐘,放入白菜、豆腐、粉條,再燴5分鐘,加味精調好口味即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved