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如何做糯米餃

美食更新时间:2024-09-28 11:21:30

　　1、食材：糯米兩斤、豬肉一斤、蔥半斤、鹽适量。

　　2、把糯米先用水洗幾遍，用粉碎機打成粉，用水泡着，放一點鹽，攪拌均勻，然後把水倒掉，上面放一塊厚一點的布，放一點幹煤灰衛和紙等吸水性很強的東西。

　　3、把豬肉洗幹淨，把它剁成碎末，用碗裝着。

　　4、把蔥洗幹淨，剁成碎末，把它倒在肉裡面，用筷子攪拌均勻。

　　5、揭掉米漿上面的布，把米漿用手揉搓一段時間。

　　6、用手抓一米漿，用手拍幾次，拍成圓形，然後把豬肉與蔥做成的肉餡放在上面，用米漿把肉餡包住，拍緊。然後再包下一個。

　　7、當包好的餃子有一定數量的時候，在鍋裡放水，等水開了之後，就把米餃放下去，一直煮到餃子全部熟了為止。

　　8、餃子熟了之後，再放一點胡椒粉和其它的調料，就可以出鍋食用了。如果不想用水煮，放在電飯煲裡蒸也一樣的可以的。

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