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蔥油海蛏怎麼做

美食更新时间:2024-12-26 03:44:13

　　1、原料：鮮活海蛏、蔥油、蒸魚醬油、糖、蔥姜絲、紅椒絲。

　　2、鮮活海蛏放入清水裡養至少1-2個小時以上，洗淨均勻的碼放在盤子裡，上面撒上姜絲、蔥白絲。

　　3、鍋裡燒水，水開後放入海蛏隔水蒸7-8分鐘左右，蒸好後倒出盤子裡的蒸汁備用。

　　4、小心剝出海蛏，肉碼放在盤子裡，上面重新撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲，取适量蔥油燒熱均勻淋在配菜絲上。

　　5、鍋裡留少許底油，倒入之前倒出的蒸汁，加入适量蒸魚醬油、糖調成味汁，均勻淋在海蛏肉上即可。

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